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Die
Be- und Entlüftung gewerblicher Küchen ist ein besonders sensibler Bereich des
"Systems" Großküche. Nicht ohne Grund existieren zahlreiche behördliche
Vorschriften und Auflagen zur Installation, dem Betrieb und der Überwachung
solcher Lüftungssysteme. Neben der Qualität der Verpflegung (Hygiene) sind hier
insbesondere Aspekte des Arbeits- und des Brandschutzes zu nennen.
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Erst seit kurzem existiert mit der
DIN 18869 eine eigenständige Normenreihe, die speziell auf Lüftungssysteme
für Gewerbeküchen (z.B. Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen, Gastronomie)
zugeschnitten ist. Gemeinsam mit dem Deutschen Institut für Normung (DIN) setzt
sich der HKI-Verband dafür ein, der Branche den Bezug wichtiger Normen
kostengünstig zu ermöglichen. Mit der neuen HKI-/DIN-CD "Lüftung in gewerblichen
Küchen" ist eine themenspezifische CD mit der komplette Normenreihe DIN 18869
(Teile 1-7) aufgelegt worden. Enthalten sind ebenfalls ergänzende Verordnungen,
Richtlinien und Informationsmaterialien sowie ein Programm zur Berechnung der
Volumenströme nach der neuen
VDI 2052. Der Preis beträgt 98 Euro inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
Adressatenkreis
Die HKI/DIN-CD richtet sich an alle Branchenbeteiligte, wie z.B.
Fachplaner, Fachhändler, Ingenieurbüros, Architekten, <nobr>Kontroll-,</nobr> Prüf- und
Überwachungsorganisationen und natürlich auch an Endnutzer (Wirtschaftsleiter,
Küchenchefs, Einkäufer, Betreiber von gewerblichen Küchen in Hotellerie,
Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen).
Kurz: an alle Personen und Kreise, die sich mit der Planung, der Einrichtung,
der Modernisierung, dem Betrieb und der Gestaltung der Gemeinschaftsverpflegung
beschäftigen.
Bestellt werden kann die HKI-/DIN-CD
"Lüftung in gewerblichen Küchen" per E-Mail an
electronicmedia@beuth.de.
siehe auch für weitere Informationen:<img src="http://www.baulinks.de/i/m-leer.gif" alt="Lüftung in gewerblichen Küchen, Belüftung, Entlüftung, gewerbliche Küche, Arbeitsschutz, Brandschutzes, DIN 18869, Lüftungssysteme, Gewerbeküche, Gastronomie, DIN 18869, VDI 2052" width="4" height="4" border="0">
<!-- FreeFind Begin No Index -->ausgewählte weitere Meldungen:
siehe zudem:
Be- und Entlüftung gewerblicher Küchen ist ein besonders sensibler Bereich des
"Systems" Großküche. Nicht ohne Grund existieren zahlreiche behördliche
Vorschriften und Auflagen zur Installation, dem Betrieb und der Überwachung
solcher Lüftungssysteme. Neben der Qualität der Verpflegung (Hygiene) sind hier
insbesondere Aspekte des Arbeits- und des Brandschutzes zu nennen.
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<img border="0" src="http://www.baulinks.de/webplugin/2006/i/2052-hki.gif" vspace="2" alt="Lüftung in gewerblichen Küchen, gewerbliche Küche, Arbeitsschutz, Brandschutzes, DIN 18869, Lüftungssysteme, Gewerbeküche, Belüftung, Entlüftung, Gastronomie, DIN 18869, VDI 2052" width="300" height="300"> |
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Erst seit kurzem existiert mit der
DIN 18869 eine eigenständige Normenreihe, die speziell auf Lüftungssysteme
für Gewerbeküchen (z.B. Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen, Gastronomie)
zugeschnitten ist. Gemeinsam mit dem Deutschen Institut für Normung (DIN) setzt
sich der HKI-Verband dafür ein, der Branche den Bezug wichtiger Normen
kostengünstig zu ermöglichen. Mit der neuen HKI-/DIN-CD "Lüftung in gewerblichen
Küchen" ist eine themenspezifische CD mit der komplette Normenreihe DIN 18869
(Teile 1-7) aufgelegt worden. Enthalten sind ebenfalls ergänzende Verordnungen,
Richtlinien und Informationsmaterialien sowie ein Programm zur Berechnung der
Volumenströme nach der neuen
VDI 2052. Der Preis beträgt 98 Euro inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
Adressatenkreis
Die HKI/DIN-CD richtet sich an alle Branchenbeteiligte, wie z.B.
Fachplaner, Fachhändler, Ingenieurbüros, Architekten, <nobr>Kontroll-,</nobr> Prüf- und
Überwachungsorganisationen und natürlich auch an Endnutzer (Wirtschaftsleiter,
Küchenchefs, Einkäufer, Betreiber von gewerblichen Küchen in Hotellerie,
Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen).
Kurz: an alle Personen und Kreise, die sich mit der Planung, der Einrichtung,
der Modernisierung, dem Betrieb und der Gestaltung der Gemeinschaftsverpflegung
beschäftigen.
Bestellt werden kann die HKI-/DIN-CD
"Lüftung in gewerblichen Küchen" per E-Mail an
electronicmedia@beuth.de.
siehe auch für weitere Informationen:<img src="http://www.baulinks.de/i/m-leer.gif" alt="Lüftung in gewerblichen Küchen, Belüftung, Entlüftung, gewerbliche Küche, Arbeitsschutz, Brandschutzes, DIN 18869, Lüftungssysteme, Gewerbeküche, Gastronomie, DIN 18869, VDI 2052" width="4" height="4" border="0">
<!-- FreeFind Begin No Index -->ausgewählte weitere Meldungen:
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fordert Wärmerückgewinnung im KfW-Umweltprogramm (24.12.2005)
siehe zudem:
- Literatur / Bücher zu den Themen
<a target="buecher" href="http://www.baubuch.de/wpihilfe/buecherkiste.php4?keyword=Lüftung*,
