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Die
Be- und Entlüftung gewerblicher Küchen ist ein besonders sensibler Bereich des
"Systems" Großküche. Nicht ohne Grund existieren zahlreiche behördliche
Vorschriften und Auflagen zur Installation, dem Betrieb und der Überwachung
solcher Lüftungssysteme. Neben der Qualität der Verpflegung...