Vieles ist möglich...
Breite ( und sehr breite) Dielen sind auch in Eiche erhältlich, und so dunkel ist natürlich belassene Eiche nicht. Ein Parkettöl bringt üblicherweise einen "Cognac" - Ton. Die Eiche kann auch mit einem leicht weiß pigmentierten Öl behandelt werden. Das Holz wirkt dann leicht heller, und in den Poren sammeln sich weiße Pigmente. Darüber kann man lange schreiben, oder eine Musterfläche anlegen.
Stärker pigmentierte Öle würde ich nicht verwenden, es werden sich Laufstraßen bilden.
Douglasie ist ein hartes Nadelholz, Eiche jedoch von der Brinellhärte doppelt so hart, auch versteckt sie in ihrer Struktur viele kleine zwangsläufig entstehende Schäden.
Ich empfehle Eiche nicht nur meinen Kunden für Küche / Flur / Bad; das Holz bewährt sich auch auf meiner Dauertestfläche Küche seit Jahren hervorragend.
Eine wichtige Komponente ist die Oberflächenbehandlung - hier sollten Sie Lack ebenso meiden, wie wachshaltige Fußbodenöle. Ein harzarmes Parkettöl, mit der Einscheibenmaschine eingearbeitet, bringt sehr gute Ergebnisse. Die Fläche muß, bei richtiger und ausreichender Pflege, über Jahrzehnte nicht geschliffen werden.
Grüße
Thomas