Glasplatte
Glasplatten gibt es in verschiedenen Ausführungen - z.B. auch mit Karomuster (Masterglas).
Bitte immer die geprägte Seite zur Wand hin aufstellen, denn ansonsten ist es nix mit Spritzschutz - da ist es mehr ein SpritzSCHMutz ;-)
Ich würde die evtl. gebrauchten Glasscheiben wegen der scharfkantigen Schnittkante von einem Glaser schneiden lassen und darauf achten, dass sie stumpf sind.
Weiteres Problem in den Glasplatten sind Ausschnitte für Steckdosen - jeder Ausschnitt kostet und will gut überlegt, weil Position muss stimmen, sein.
Folgende Vorgehensweise
würde ich vorschlagen:
Glasplatte 60cm unten in ein U-Profil (dieses auf der Arbeitsplatte befestigen) stellen.
Befestigung der Glasplatte oben wieder mittels U- Profil (diesmal an der Wand verschraubt) - dadurch hat man ca. 1cm Abstand zur Wand - hier kann man einen Lichtschlauch drunter befestigen und hat so gleichzeitig eine Arbeitsplatz-Beleuchtung.
Lösung für Steckdosen: übertiefe Arbeitsplatte, Steckdosen in ein schräg gestelltes Brett oder direkt in Arbeitsplatte einlassen. Es gibt für Steckdosen im Küchenbereich auch schon fertige Steckdosentürme (siehe z.B. Naber.de: -> Lichttechnik -> Schalttechnik Pot1)
Variante 2: Unten wieder mit U-Profil, Glasplatte aber nur 45cm hoch und darüber ein Holzbrett 15cm hoch, welches die Steckdosen beinhaltet.
Variante 3: wie 2, jedoch Glasplatte 20cm + Holzbrett (wenn's technisch aussehen soll, dann Metallleiste) 15cm + Glasplatte 20 cm hoch
Spritzschutz im Bereich der Dunsthaube: es gibt die Möglichkeit vom örtlichen Steinmetz einen Rest Granit zu erwerben, dieser sollte ca 1,5 bis 2 cm stark sein. Wenn die Kanten nicht ganz regelmäßig sind, auch nicht schlimm, passt zu dem Charakter unserer alten Häuser. Diesen Granit auf die Arbeitsplatte stellen (ins U-Profil) und oben mittels Schrauben (Bohrungen vom Steinmetz vornehmen lassen!) an der Wand befestigen.
Anmerkung von mir zur Dunsthauben-Planung (etwas offtopic): Bitte bei einer Edelstahlesse die Hängeschränke nicht direkt neben die Dunsthaube setzen, sonst wird es schwierig das Gehäuse vernünftig zu reinigen. Auch wegen dem Essensdunst ist es günstig den Hängeschrank-Korpus ca. 5cm Platz zu lassen. Damit gar nicht erst soviel Kochdunst in der Küche herum wabert, bitte erst die Haube einschalten, dann den Herd und nicht warten, bis es im Kochtopf dampft. (der Motor braucht eine Anlaufzeit, um vernünftig zu arbeiten)
Viele Grüße
Silke