mörtelmischungen

Wir suchen für einen Leser unserer Bücherei alte Mörtelrezepte und Anleitungen für Zimmereiarbeiten (insbesondere Dachstuhl). Er hat ein ca. 400 Jahre altes Bauernhaus erworben, welches er in Eigenleistung sanieren möchte. Wo findet man so was (evt. Literaturhinweise)? Danke