Lieber Andreas,
die Leitungen und Geräte platzen beim Einfrieren, man merkt es allerdings erst beim Auftauen.
Was vielleicht dem Fragesteller hilft, ist, die Leitungen so einzubauen, dass sie sicher leerlaufen, wenn man den Entleerungshahn öffnet und oben entlüftet. Also keine Säcke und Gegensteigungen. Hier könnte bei Warmwasserbereitern die Rückflussklappe Probleme bereiten, die verhindern soll, dass beim Anheizen ohne Wassserverbrauch Wasser wegen der thermischen Ausdehnung in die Versorgungseitung zurückgedrückt wird. Hier muss man deshalb gegebenenfalls nach dieser Klappe einen weiteren Entleerungshahn einbauen und die Warmwasserversorgung gesondert entleeren.
Die billigen Kugelventile sind als Absperrhahn ungeeignet, weil bei geschlossener Stellung in der Bohrung der Kugel Wasser eingesperrt bleibt, was ausreicht, um bei Frost das Gehäuse platzen zu lassen.
Warum sonst ein trockener Durchlauferhitzer oder Boiler bei Frost leiden sollte, erschliesst sich mir nicht.
Des weiteren kann man auch alle heiklen Geräte in einem Technikraum oder nur einer Nasszelle anordnen und nur diesen frostfrei halten; in einem nicht dauernd bewohnten Haus sollte die Komforteinbusse hinnehmbar sein.
