kleiner backofen...
hallo,
ich habe schon zwei dieser kleinen backöfen gebaut, sie sind nach einem nordafrikanischen (die lateiner behaupten römischen...) vorbild. das angenehme ist, daß sich der aufwand in grenzen hält, weil man keinen schornstein braucht. das heißt, zuluft und abluft während der heizphase gehen über die öffnung vorn. wichtig hierbei ist die backraumform, die einen wirbel erzeugt, der das prinzip gewährleistet.
die öfen backen super. erst drei bleche schnellback: also pizza o.ä. dann eine bestückung brot hinterhergeschoben. das scheint mir so die norm bei guter anfeuerung zu sein.
ich habe die öfen jeweils komplett bei mir in der werkstatt vorbereitet, so daß ich sie dann an einem langen wochenende aufbauen konnte. das ist auch eine schöne aktion für eine gemeinschaft (schule, familie...), weil besonders das "lehmen" so spaß macht.
viel spaß,
vom kay
