waagerechtes Ofenrohr = Rußfänger
also, an waagerechten Stellen verlangsamt sich der Luftzug und das führt dazu, daß sich Ruß ablagern kann. Ruß ist brennbar und das ist gefährlich!
Außerdem kann das Rohr an solchen Stellen mit Ruß "zuwachsen" und das sauberzumachen heißt, das Zimmer gleich mit zu renovieren.
Möglich ist auch, daß sich an den waagerechten Stellen der Rauch so sehr abkühlt, daß zusammen mit Kondensatwasser eine teerige zähflüsse Masse entsteht, die aus den Muffen/Ansatzstellen (?) der Rohre austritt und höllisch stinkt.
Mir hat ein Ofensetzer mal gesagt, daß ein Rohr je besser ist, je senkrechter es ist, dann kann der Ruß im Zeifelfalle in den Brennraum zurückfallen und dort verbrennen.