Hallo, Holz ist hygienischer als Stein oder Kunststoffe - da gibt es längst wissenschaftliche Untersuchungen über die Keimzahl u.ä. Ich würde aber zu einem anderen Holz raten - Lärche oder Eiche etwa; ist zwar dunkler, aber wesenntlich haltbarer. Bei der Oberflächenbehandlung rate ich zu Öl; das lässt sich jederzeit wieder auffrischen.
Gruß gf
